Black Bottom Cupcake

This is one of my favourites..and also of my kids..
Thank you all for ordering...

Cheeze Brownies

Resepi ni untuk all the CHEESE LOVERS
{Source: rinnchan/jasmine/Maklang}














250g butter
1 cwn serbuk koko
3 biji telur
1 1/2 cwn gula castor
1/2 cwn susu cair
1 1/2 cwn tepung gandum}*
1 tsp baking powder}*
1 tsp soda bikarbonate}*
1 tsp esen vanilla
*Diayak

Cara-cara:
1. Cairkan butter. Masukkan serbuk koko dan kacau rata.
2. Handwhisk gula dan telur. Masukkan ke dalam adunan butter+koko. Kacau
sebati.
3. Masukkan susu cair dan kacau sebati.
4. Masukkan tepung+baking powder+soda bikarbonat sedikit demi sedikit sambil
dikacau hingga sebati.
Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau rata.
5. Panaskan oven pada suhu 175 darj cel. Alas loyang 10" x 10" dgn grease proof
paper. Biar kertas berjuntai pada dua belah yang bertentangan supaya mudah
mengeluarkan brownies.
6. Tuang adunan brownies ke dalam loyang dan ratakan.
7. Bakar selama 20min menggunakan api atas dan bawah.


Bahan-bahan lapisan cheese:
250g cream cheese
1 cwn gula castor
1 biji telur

Cara-cara:
1. Pukul cream cheese hingga gebu.
2. Masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati.
3. Masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.

*Selepas 20min keluarkan brownies dari oven. Tuangkan adunan cheese dan ratakan. Masukkan semula ke dlm oven dan bakar lagi selama 15min atau sehingga cheese masak. Biarkan sejuk sebelum dipotong.

CHEWY GOOEY YUMMY BROWNIES

Resepi ini diambil dari forum cari.com(owner-Mas). Terima kasih Mas, ramai kawan2 yang suka dengan ke "Chewy-annya" brownies ni. So kawan2 yang rajin boleh la cuba resepi ni, yang malas or yang masih mencari2 oven nak dibeli boleh lah meneruskan peng-oderan dari saya.

Terima kasih kepada kawan2(especially CT n WAK) yang tak henti2 oder this Brownies.


250g butter
400g chocolate

6 eggs
340g brown sugar
2tsp esen vanilla
20g chocolate emulco

80g tepung gandum
60g cocoa powder
140g kacang walnut/pecan/almond/macadamia (optional)-toastkan

1. Panaskan oven suhu 160C. Sediakan dan alas tray 11X11.
2. Double boil butter dan chocolate hingga cair, ketepikan biar suam sikit.
3. Masukkan telur, gula, esen dan chocolate emulco dalam satu mangkuk, guna hand whisk , kacau hingga gula cair.
4. Tuang adunan butter dan coklat tadi kedalam mangkuk dan gaul rata.
5. Ayak tepung gandum dan cocoa powder, jika bubuh kacang, masukkan dan gaul. Tuang tepung kedalam mangkuk diatas, gaul hingga rata. Jangan gaul terlalu lama.
6. Tuang dalam tray dan bakar 160C/50 minit-1jam (bergantung pd oven).
7. Bila masak, biarkan dalam tray hingga sejuk. Lebih sedap kalau disimpan semalaman.

Chocolate Chip Cookies

125gm cooking choc {dicairkan}

125gm butter
125gm castor sugar {i used 75gm brown sugar + 50gm castor sugar}

150 gm flour
30 gm cocoa
1 tsp baking soda

1 egg
1 teaspoon vanilla essence

200 gm chocolate chip
walnuts/any nuts

1. Pukul butter bersama gula.
2. Masukkan chocolate cair.
3. Masukkan telur dan esen vanila
4. Masukkan bahan2 kering yg telah diayak terlebih dahulu
5. Masukkan kacang dan chocolate chip
6. Cedokkan ke dalam tray pembakar menggunakan sudu atau scoop aiskrim.
7. Bakar dalam oven 180C 18-20 min.

{Source: Nigella}

Double Chocolate Chip Muffin

220g tepung naik sendiri
1 tsp soda bikarbonat
3 tbsp serbuk koko
3/4 cup gula kastor
1tsp esen vanila

175ml susu
3/4 cup minyak


2 biji telur
100-150g coklat chip


Cara
1. Gaul tepung, soda bikarbonat, gula dan serbuk koko dalam mangkuk besar.
2. Masukkan coklat cip dan gaul rata.
3. Di dalam mangkuk lain, satukan minyak, susu, esen vanila dan telur.
4. Tuang bahan basah ke dalam bahan kering dan gaul rata.
5. Bakar pada suhu 180C untuk 20-25 minit, bergantung pada oven masing2.